Η 2η γιορτή φακής πραγματοποιήθηκε στον Γαλατά Πρέβεζας με στόχο την ανάδειξη της διατροφικής αξίας και της ποιότητας του προϊόντος που αποτελεί “σήμα κατατεθέν” για την περιοχή”.
Η φακή είναι ένα τοπικό προϊόν του Γαλατά και καλλιεργείται στο οροπέδιο του βουνού σε έκταση περίπου 40 στρεμμάτων,
Την διοργάνωση ανέλαβε ο Μορφωτικός Σύλλογος Θεσπρωτικού με την υποστήριξη της Περιφέρειας Ηπείρου και του Δήμου Ζηρού με τον βραβευμένο σεφ Τάσο Τόλη (ο οποίος κατάγεται από την περιοχή ) να δίνει “χίλιες και μια ιδέες” για την χρήση της φακής όχι μόνο ως ένα θρεπτικό και νόστιμο φαγητό αλλά και ως βάση για γλυκά.
Η διατροφολόγος Κωνσταντίνα Κατσανά μίλησε για τα οφέλη της φακής στον οργανισμό ενώ την εκδήλωση παρακολούθησε και γκρουπ ψυχολόγων και φοιτητών ψυχολογίάς με επικεφαλής την καθηγήτρια στο Πανεπιστήμιο του Εδιμβούργου Λιλή Αναγνωστοπούλου.
Ακολούθησε παραδοσιακό πανηγύρι ενώ το κοινό είχε την ευκαιρία να δοκιμάσει πολλές και διαφορετικές γεύσεις εδεσμάτων παρασκευασμένων με μεράκι και φαντασία από τις γυναίκες του Συλλόγου με βασικό υλικό την εκλεκτή φακή της περιοχής.
Πληροφορίες-φωτό Χ. Δράκος
Πηγή: Δημοτική Ραδιοφωνία Πρέβεζας
