ΥΠΟΧΡΕΩΤΙΚΗ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΛΙΠΟΣΥΛΛΕΚΤΗ ΣΕ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΕΣ ΚΟΥΖΙΝΕΣ ΕΣΤΙΑΣΗΣ, ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΗΣ, ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΑ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ, ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΙΑ ΚΑΙ ΦΟΥΡΝΟΥΣ
Από τη ΔΕΥΑ ΠΡΕΒΕΖΑΣ, και με βάση τον Κανονισμό Αποχέτευσης της ΔΕΥΑΠ σε ισχύ, γίνονται γνωστά τα παρακάτω:
Σας γνωρίζουμε ότι σύμφωνα με την Υπουργική Απόφαση 47829/17-6-2017 στο άρθρο 7παρ.2 υποχρεούνται όλες οι επιχειρήσεις τροφίμων και ποτών να εγκαταστήσουν και να λειτουργούν κατάλληλους ΛΙΠΟΣΥΛΛΕΚΤΕΣ,ούτως ώστε τα λίπη να παγιδεύονται- αποθηκεύονται σε αυτούς.
Ο ΛΙΠΟΣΥΛΛΕΚΤΗΣ είναι μια συσκευή, η οποία συγκρατεί τα λίπη και τα έλαια από τα υγρά που οδηγούνται στην Αποχέτευση. Με τον ΛΙΠΟΣΥΛΛΕΚΤΗ αποφεύγεται η έμφραξη του δικτύου, η δυσοσμία, η συγκέντρωση μικροβίων, έξοδα σε υπερχειλίσεις.
ΤΟΠΟΘΕΤΗΣΗ – ΜΕΓΕΘΟΣ ΤΟΥ ΛΙΠΟΣΥΛΛΕΚΤΗ
∙ Ειδικός Μηχανικός-Υδραυλικός τοποθετεί τον ΛΙΠΟΣΥΛΛΕΚΤΗ,ανάλογα πάντα με το μέγεθος της επιχείρησης.
∙ Ιδιαίτερη ΠΡΟΣΟΧΗ να επιδεικνύει ο επιχειρηματίας στην τοποθέτησή του.
∙ Ο υδραυλικός που τον τοποθετεί πρέπει να αναφέρει την σχετική Νομοθεσία και το είδος, μέγεθος και διαστάσεις του μηχανήματος.
Θυμίζουμε σε όλους ότι στην επιχείρησή τους υποχρεούνται να διαθέτουν ΒΕΒΑΙΩΣΗ από την εταιρία η οποία συλλέγει τα μαγειρικά λίπη και έλαια.
Στην περίπτωση ελέγχου, η απουσία ΛΙΠΟΣΥΛΛΕΚΤΗ επιφέρει βαρύτατο διοικητικό πρόστιμο.
Οι ελεγκτικοί μηχανισμοί δείχνουν ιδιαίτερη βαρύτητα στη μελέτη και τοποθέτηση του ΛΙΠΟΣΥΛΛΕΚΤΗ.
Καλούνται όλες οι επιχειρήσεις Υγειονομικού ενδιαφέροντος να προχωρήσουν σε εγκατάστασηκαι σωστή λειτουργία ΛΙΠΟΣΥΛΛΕΚΤΗ, μέχρι τις 30-06-2025.
Με εκτίμηση
Από τη ΔΕΥΑΠ
